Rahasia Starbucks Lewat Interior

Ini Cara Rahasia Starbucks Menarik Pembeli Lewat Interior!

22 November 2022 10:37

Starbucks adalah kedai kopi terbesar di dunia. Hingga saat ini sebanyak 20.336 kedai telah tersebar di 61 negara termasuk Indonesia (wikipedia.com). Masyarakat hobi mengunjungi Starbucks untuk menikmati kopi, bersantai, bercengkrama, bekerja, dan belajar. Selain kopi, Starbucks juga menjual makanan ringan seperti kue kering, camilan, dan sandwich, serta berbagai merchandise cantik seperti gelas dan tumbler.

Dibalik minuman dan makanan yang lezat, ternyata selama ini Starbucks juga “menjual” interior kedainya! Ada suatu pengalaman unik yang hanya dirasakan ketika masuk ke dalam kedai Starbucks. Hal ini membuat kita para pengunjung ingin kembali kesana. Penasaran bagaimana caranya? Simak baik-baik cara berikut ini!

1. Desain Interior dengan Karakter yang Kuat dan Konsisten

Apakah Anda pernah memperhatikan desain interior kedai-kedai Starbucks? Semua kedai memiliki suasana yang sama yaitu gelap, hangat, dan nyaman. Pelanggan jadi betah berlama-lama di dalam kafe. Suasana Starbucks ini dicapai melalui pemilihan warna, material, dan pencahayaan.

Chief Design Officer Starbucks, Liz Muller, mengatakan bahwa setiap desain dari kedai terinspirasi dari produk yang dijual yaitu kopi. Warna hitam atau abu-abu biasanya diterapkan pada dinding, plafon, lantai, jendela, hingga perabotan di kedai. Selain menciptakan ketenangan, penggunaan warna-warna gelap juga dimanfaatkan untuk “menambah” cita rasa kuat pada kopi yang dijual. Teknik warna semakin efektif saat dibarengi dengan bentuk-bentuk geometris seperti kotak, persegi panjang, atau garis lurus.

Selain itu, Anda akan menemukan banyaknya penggunaan material kayu berwarna cokelat tua pada seluruh interior kedai Starbucks dari meja, kursi, hingga ruangan. Kayu memberi kesan hangat dan menyambut pengunjung yang datang. Warna cokelat kayu ini merepresentasikan warna akhir biji kopi yang telah diolah.

Terakhir, pencahayaan di kedai Starbucks sengaja dibuat tidak terang benderang. Ruang yang remang-remang membuat perasaan tidak tegang dan rileks. Pencahayaan yang digunakan berwarna putih dan merepresentasikan buih susu yang sering digunakan dalam komposisi kopi Starbucks.

Desain ini konsisten digunakan pada semua kedai Starbucks sehingga menciptakan citra merek yang khas dan selalu diingat!

2. Papan Nama dan Logo

Siapa sih yang gak tahu logo Starbucks? Logo Starbucks berlatar hijau dan bergambarkan putri duyung berekor ganda yang dinamakan Siren. Latar hijau merupakan representasi dari warna biji kopi yang masih segar dan belum diolah. Saking uniknya, saat melihat logo ini saja orang pasti langsung mengenali gerai kopi raksasa ini. Papan nama dan logo Starbucks ditempatkan di depan area pintu masuk dengan ukuran yang besar dan kontras yang tinggi agar mudah dilihat semua orang.

3. Jendela Lebar

Penempatan jendela lebar pada kedai Starbucks bertujuan untuk memperlihatkan aktivitas di dalam ruang pada orang diluar. Ketika melihat ke dalam melalui jendela, orang menjadi tertarik dan akan berkunjung untuk membeli kopi. Jendela akan memberi kesan terbuka dan menyambut. Selain itu, cahaya alami dari matahari dapat masuk ke dalam dan membantu menerangi ruang kafe.

4. Bau Semerbak Kopi

Begitu masuk, kita akan langsung mencium semerbak bau kopi Starbucks yang menyebar di seluruh kedai. Bau ternyata dapat memberi karakter pada ruang sekelilingnya. Saat pengunjung baru datang, mereka jadi mengetahui kedai Starbucks menjual produk apa. Sedangkan yang sudah pernah berkunjung akan selalu teringat pada bau kopi Starbucks yang harum. Selain karakter, bau dapat meningkatkan cita rasa kopi yang diminum. Percaya gak, 70-80% dari indera perasa dipengaruhi oleh bau!

5. Musik

Starbucks seringkali memutar musik chill dalam kedainya yaitu musik dengan tempo yang lambat dan santai. Musik dapat mengontrol mood pendengarnya. Banyak pekerja maupun pelajar bersinggah di kafe untuk mengerjakan tugas sambil menikmati kopi. Ketika mendengar lagu-lagu santai, perasaan menjadi tenang dan dapat fokus bekerja.

6. Suhu Sejuk

Bagi negara tropis seperti Indonesia, pendingin ruangan menjadi kebutuhan penting terutama pada kafe. Dilansir di Kompas.com, suhu udara terpanas di Indonesia dapat mencapai hingga 36,4 derajat Celsius. Terik matahari dan suhu tinggi membuat badan gerah dan tidak nyaman. Hal ini membuat kafe harus memiliki pendingin ruang yang memadai. Ruang kedai Starbucks yang sejuk membuat pelanggan jadi betah dan selalu ingin kembali lagi.

7. Kursi yang Nyaman

Kafe ditujukan untuk membuat pelanggan betah berlama-lama di dalamnya. Pelanggan dapat menikmati kopi dan camilan sambil bersantai, bekerja, hingga belajar di Starbucks. Ketika duduk dalam waktu yang lama, orang membutuhkan kursi yang sesuai agar badan tidak pegal.

Desain meja dan kursi pada kedai Starbucks dibuat bervariasi sesuai tujuannya. Meja kursi untuk pengunjung yang akan bekerja dan pengunjung yang ingin bersantai dibuat berbeda ketinggian dan kemiringan sandaran. Sebaiknya desain meja dan kursi dibuat dapat dipindah dan digabungkan agar dapat menampung saat ada segerombolan orang datang.

Itulah bagaimana Starbucks berhasil menarik pembeli lewat desain interior kedainya. Bila Anda ingin membuka kafe, silahkan mencoba cara-cara jitu Starbucks diatas.

Sumber :

https://kumparan.com/steffanie-clairentine/ini-cara-rahasia-starbucks-menarik-pembeli-lewat-interior-1zFL65JUgOK/full

Fakta Unik tentang Starbucks

8 Fakta Unik tentang Starbucks yang Gak Banyak Orang Tahu, Kamu Juga?

Siapa yang gak kenal kedai kopi Starbucks? Didirikan pada tahun 1971, kedai ini kini menjelma sebagai tempat ngopi paling dikenal di seluruh dunia. Starbucks telah melewati perjalanan panjang untuk menjadi kedai kopi yang disukai banyak orang. Di balik kepopuleran Starbucks, ternyata ada fakta-fakta unik yang gak diketahui banyak orang.

Penasaran apa saja? Yuk, intip ulasannya seperti dilansir dari Mashed berikut ini!

1. Starbucks didirikan oleh mahasiswa drop out

Starbucks awalnya didirikan oleh Gordon Bowker, seorang mahasiswa drop out dari Seattle. Bowker tak sendiri. Ia memulai ide Starbucks bersama dua rekannya, yakni Jerry Baldwin dan Zev Siegl. Ketiganya sama-sama penggila kopi. Ide awal mereka adalah menjual biji kopi, teh, rempah-rempah, mesin, dan aksesori kopi.

Baru pada tahun 80-an, Starbucks dibeli seorang salesman muda bernama Howard Schultz. Saat itulah Starbucks berkembang pesat dan mulai menjual minuman kopi.

2. Nama Starbucks berasal dari sebuah buku

Pernahkah kamu penasaran dari mana asal nama Starbucks? Starbucks sendiri berasal dari nama salah satu tokoh dalam novel berjudul Moby Dick karangan Herman Melville. Dalam buku tersebut, Starbucks merupakan nama pasangan pertama Pequod, seorang kapten kapal. Bowker sebenarnya hampir memilih Pequod sebagai nama kedai kopinya. Namun, mitra pemasaran Bowker tak yakin dan mereka pun akhirnya sepakat memilih Starbucks.

3. Logo awalnya lebih vulgar!

Saat pertama kali berdiri, logo Starbucks yang berupa mermaid atau putri duyung sebenarnya tampil lebih vulgar. Mermaid dalam logo tersebut awalnya dibuat tampil telanjang untuk merepresentasikan betapa menggodanya secangkir kopi yang mereka jual.

Namun, karena terus menuai kontroversi, Starbucks mengubah logonya menjadi sedikit lebih tertutup pada tahun 1992. Logonya yang asli masih dipakai di lokasi original mereka, di Pike Place, Seattle, Amerika Serikat.

4. Menu termahal yang pernah dipesan harganya sekitar Rp1,2 juta

Minuman termahal yang pernah dipesan di Starbucks adalah Pumpkin Spice Latte. Minuman ini dibuat dengan 101 shot espresso dan dibanderol sekitar US$93,5 atau sekitar Rp1,3 juta.

5. Kenny G. adalah "pencipta" Frappuccino

Kenny G. dikenal sebagai musisi legendaris yang identik dengan alat musik saksofon. Namun, tak banyak yang tahu kalau ia juga merupakan salah satu investor awal Starbucks.

Pria bernama lengkap Kenneth Bruce Gorelick ini bahkan merupakan pencetus diciptakannya frappuccino di awal berkembangnya Starbucks. Kala itu, ia menyarankan untuk memasukkan minuman blended ala Coffee Bean & Tea Leaf ke dalam daftar menu. Rupanya idenya sukses hingga sekarang.

6. Starbucks punya kedai kopi rahasia khusus CIA

Starbucks ternyata juga punya cabang di dalam kantor Badan Intelijen Pusat Amerika Serikat atau yang akrab disebut CIA. Barista yang bekerja di Starbucks CIA harus melewati pemeriksaan yang ketat. Tak hanya itu, mereka juga dilarang untuk pergi dari kedainya tanpa pengawasan dari CIA. Starbucks CIA juga dilarang memanggil nama konsumen mereka saat pembelian demi alasan keamanan.

7. Barista Starbucks gak boleh pakai parfum

Barista yang bekerja di Starbucks dilarang menggunakan parfum atau wewangian. Alasannya sederhana, biji kopi dapat menyerap aroma, sehingga adanya aroma lain seperti parfum, bau rokok, atau bau lainnya bisa mengurangi kualitas kopi.

8. Starbucks selalu menggunakan meja bulat

Pernahkah kamu bertanya-tanya kenapa Starbucks selalu menggunakan meja bundar di kedai kopi mereka? Alasannya, meja bundar tak memiliki sudut, sehingga pengunjung yang datang sendirian tidak merasa kesepian.

Selain itu, meja bundar juga memberi kesan akrab dan ramah dibanding meja persegi yang memiliki sudut.

Sumber :

https://www.idntimes.com/food/dining-guide/andry-trisandy/fakta-unik-tentang-starbucks?page=all

Kopi Single Origin vs Kopi Blend

Kopi Single Origin vs Kopi Blend, Mana yang Lebih Enak?

Rabu, 01 Feb 2023 07:30 WIB

Secangkir kopi bisa dibuat dengan menggunakan kopi single origin maupun kopi blend. Keduanya tentu punya perbedaan dan ciri khasnya. Manakah yang lebih enak?

Dalam secangkir kopi yang enak, terdapat biji kopi pilihan. Biasanya para penikmat kopi maupun beberapa kedai kopi menyeduh kopinya dengan dua pilihan biji kopi. Ada kopi single origin dan juga kopi blend.

Kopi isngle origin merupakan kopi dari satu jenis kopi yang tidak dicampur dengan biji kopi lain. Karenanya karakter asli biji kopi akan terasa kuat. Sementara kopi house blend berasal dari campuran beberapa jenis kopi yang diracik oleh roaster menjadi kopi dengan cita rasa dan kareakter baru.

Terlepas dari kebebasan untuk memilih biji kopi ini, beberapa kedai kopi biasanya lebih banyak menggunakan house blend. Karena, house blend yang merupakan kombinasi kopi akan menciptakan cita rasa kopi yang seimbang.

Namun, tidak menutup kemungkinan, banyak juga yang lebih suka menggunakan kopi single origin. Dari kedua pilihan ini, sebenarnya apa perbedaannya dan manakah yang lebih enak? Merangkum thestudio.coffee (05/12/2022), berikut penjelasannya.

1. Apa Itu Kopi Single Origin?

Kopi single origin sebenarnya kopi yang bijinya berasal dari satu sumber saja. Ini biasanya mengacu kepada kopi yang berasal dari satu wilayah geografis atau negara yang sama. Bahkan bisa jadi satu produsen hingga satu tanaman yang sama.

Bisa dibilang, jenis kopi single origin akan menghasilkan cita rasa kopi yang asli dari jenis single origin tertentu karena tidak tercampur dengan jenis kopi lainnya.

Biasanya kopi single origin lebih umum di dunia kopi spesial. Ini dibuktikan dari beberapa pemanggan kopi spesial yang lebih banyak menawarkan kopi single origin kepada beberapa kedai kopi atau toko-toko. Misalnya kopi sidikalang, kopi kintamani, kopi dolok sanggul dan lain-lain.

2. Manfaat Kopi Single Origin

Secangkir kopi yang dibuat dari single origin kopi akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat. Dalam beberapa racikan, kopi single origin cenderung memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan house blend coffee. Salah satu manfaat utama dari kopi single origin yaitu orang bisa menikmati rasa unik dan lebih kuat.

Dengan hasil rasa tersebut, memungkinkan seseorang akan mendapatkan pengalaman mencicipi kopi yang lebih unik karena ada satu dua rasa yang menonjol. Ini sebabnya, beberapa jenis kopi yang dibuat dari single origin menghasilkan profil rasa yang tidak sepenuhnya seperti kopi. Ada beberapa jenis kopi yang justru lebih menonjolkan rasa seperti teh hitam atau buah-buahan.

Contohnya seperti kopi Wahundura Kenya yang punya rasa seperti jus blackcuttany. Ada juga kopi Del Rio Coco Nicaragua yang punya rasa seperti campuran kemiri dan cokelat.

3. Apa Itu Kopi Blend?

Beberapa kafe biasanya menyajikan kopi yang diambil dari kopi blend. Kopi blend juga biasanya harganya lebih terjangkau. 

Sementara kopi single origin menggunakan satu jenis saja, kopi blend merupakan campuran dari beberapa jenis biji kopi dari asal yang berbeda. Bisa saja diambil dari daerah atau negara berbeda yang kemudian akan dicampur jadi satu.

Dengan campuran biji kopi, tentunya akan menciptakan profil rasa berbeda. Namun hasil rasanya ditentukan dari campuran masing-masing kopi. Misalnya kopi dengan aroma jeruk dicampur dengan kopi aroma coklat, bisa menghasilkan kopi dengan rasa campuran jeruk dan cokelat.

Atau misalnya mencampurkan kopi Mandailing dengan kopi flores robusta yang akan menghasilkan dua campuran rasa.

Banyak kedai kopi yang memilih untuk menggunakan jenis kopi blend karena beberapa alasan. Kopi blend menawarkan produk kopi yang lebih terjangkau. Ini juga memungkinkan mereka untuk menciptakan minuman kopi dengan cita rasa baru.

Kopi blend juga dipilih karena konsistensinya. Kopi blend bisa dihasilkan terus dalam jangka waktu yang lama karena tidak terlalu terpengaruh oleh perubahan musim. Kopi blend juga cenderung memiliki lebih banyak profil rasa dibandingkan single origin.

4. Apakah Kopi Single Origin Lebih Baik?

Baik kopi single origin maupun kopi blend, pilihan keduanya tergantung preferensi masing-masing individu. 

Pemilihan kopi single origin dengan kopi blend sebenarnya tergantung pada selera masing-masing orang. Para penikmat kopi bisa memilih jenis biji kopi yang sesuai dengan kebutuhan dan selera mereka. Apakah orang lebih suka rasa kopi yang khas atau lebih suka bereksperimen dengan rasa kopi.

Kopi single origin menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya karena hanya bersumber dari satu sumber kopi. Sementara dari segi harga, single origin lebih mahal dibandingkan kopi blend karena ada beberapa kopi single origin yang memerlukan cukup banyak waktu dalam pemrosesan.

Jadi kembali pada pilihan kopi ini akan sangat bergantung pada selera dan kebutuhan para penikmat kopi.

Sumber :

https://food.detik.com/info-kuliner/d-6544783/kopi-single-origin-vs-kopi-blend-mana-yang-lebih-enak.

Kopi Keliling Sampai Jadi Kapal Api

Kisah Imigran China, Jual Kopi Keliling Sampai Jadi Kapal Api

Siapa yang tidak tahu dengan brand Kapal Api? Perusahaan kopi yang satu ini sudah berusia 100 tahun, dan produknya pun tersebar di 68 negara di dunia.

Dilansir dari situs resmi PT Santos Jaya Abadi, perusahaan kopi ini memiliki lebih dari 14.000 karyawan, dan pada 2018 perusahaan ini telah mampu mengekspor 54 kontainer produk kopi instan "Good Day."

Seperti diketahui, sejarah Kapal Api berawal dari kopi bubuk yang dijual keliling pelabuhan dengan sepeda onthel.

Penasaran dengan kisah kopi Kapal Api? Mari simak ceritanya di bawah ini.

Berawal dari Kopi Bubuk Hap Hoo Tjan

Melansir dari Detik.com, cerita lahirnya Kapal Api diawali pada tahun 1927, di mana seorang imigran Tiongkok bernama Go Soe Loet bersama saudaranya Go Bie Tjong dan Go Soe Bin tiba Hindia Belanda. Mereka pun memulai bisnis kopi bubuk merek Hap Hoo Tjan di Jl Pasar Pabean, Surabaya.

Penjualan kopi bubuk itu dilakukan dengan sepeda onthel, mereka keliling kampung dan Pelabuhan Tanjung Perak demi memasarkan kopinya. Pelanggan utama adalah para pelaut dan masyarakat sekitar pelabuhan.

Nama Kapal Api kabarnya merupakan inspirasi dari para pelanggan mereka yang umumnya berada di pelabuhan.

Go Soe Loet memiliki seorang putra bernama Soedomo Mergonoto yang membantunya di usaha jualan kopi. Mengingat usahanya yang berskala kecil, Go meminta putranya untuk bekerja dan mencari penghasilan lain.

Soedomo akhirnya bekerja menjadi pengeruk ban bekas di perusahaan vulkanisir dan terkadang dia bekerja sebagai kernet bemo. Namun akhirnya Soedomo kembali membantu ayahnya di dunia perkopian sambil belajar mengembangkan bisnis keluarganya.

Soedomo promosikan bisnis keluarga

Di tahun 1978, Soedomo mempromosikan usaha keluarganya. Bisnis kopi Hap Hoo Tjan itu maju dan berkembang dengan pesat. Go Soe Loet dan kedua saudaranya akhirnya mendirikan PT Santos Jaya Abadi untuk memperbesar produk kopi mereka.

Meski demikian, terjadi pecah kongsi antara keluarga Go. Ujungnya, aset-aset perusahaan harus dibagi. Go Soe Loet sendiri mendapat pabrik penggorengan kopi.

Go Soe Loet memiliki lima anak: Indra Boediono, Soedomo Mergonoto, Singgih Gunawan, Lenny Setyawati, dan Wiwik Sundari. Dua anak yang akhirnya ditunjuk untuk melanjutkan bisnis ini adalah Indra dan Soedomo.

Soedomo pun mencoba menyelamatkan usaha ayahnya dengan memproduksi kopi baru bernama Kapal Api.

Promosi lewat iklan dan Srimulat

Di tahun 1980, Soedomo melancarkan strategi marketing dengan memasang iklan di TVRI dengan menggandeng salah satu personel Srimulat, Paimo. Hal itu ditunjukan agar pemasaran Kopi Kapal Api menjadi masif.

Secara perlahan, penjualan Kapal Api pun meningkat dan Soedomo harus mencetuskan strategi baru untuk memperluas pangsa pasar kopi ini. Pada tahun 1985, produk kopi itu mulai dijual hingga ke luar negeri. Negara pertama yang mereka tuju adalah Arab Saudi. Tidak lama kemudian mereka masuk ke Hong Kong, Malaysia, dan Taiwan.

Secara perlahan, perusahaan ini pun meluncurkan produk-produk lain seperti permen, sereal, hingga kedai kopi. Soedomo mendirikan PT Sulotco Jaya Abadi pada tahun 1986 yang memproduksi Kopi Kalosi Toraja.

Perkembangan Kapal Api di Era 90an hingga kini

Tak hanya produksi makanan, Soedomo pun memutar kembali keuntungan bisnisnya dengan mengembangkan usahanya hingga ke ranah lain. Di 1991, dia mendirikan PT Excelso Multirasa yang mengelola kedai kopi. Gerai pertama mereka ada di Plaza Indonesia.

Di tahun yang sama dia pun mendirikan PT Agel Langgeng, produsen permen Relaxa. Dan PT Fastrata Buana, sebuah perusahaan distribusi produk consumer goods.

Hingga saat ini, banyak merek konsumer yang berada di bawah naungan PT Santos Jaya Abadi. Sebut aja seperti Kopi Good Day, Excelso, Kopi Ya, Kopi ABC, Fresco, Kopi Kapten dan Kopi Santos. Selain itu, ada pula Ceremix di kategori sereal.

Untuk kategori permen mereka punya Espresso, Gingerbon, Say, Bontea Green, dan Relaxa. Mereka juga punya biskuit yang bernama Delby's Kopyor dan Oatbits.

Apa yang bisa dipelajari dari kisah Keluarga Go

Melansir dari berbagai sumber, iklan televisi pertama di Indonesia muncul di tahun 1963 setelah TVRI terbentuk. Tiga iklan pertama yang muncul saat itu adalah iklan Hotel Tjipayung, PT Masayu (produsen alat berat), dan PT Arschoob Ramasita.

Menjelang 1980an, sudah mulai banyak iklan bermunculan dan saat itu Soedomo sudah melihat adanya potensi besar dari strategi marketing yang satu ini. Dia pun menggunakan salah satu publik figur yang namanya sedang melejit agar produknya menjadi mudah dikenal di pasaran.

Selain jeli dalam melihat peluang, Soedomo juga handal dalam hal pengembangan produk. Berdasarkan informasi di berbagai media, segala inovasi dilakukan secara perlahan, tidak terburu-buru, dan dipikirkan dengan cukup matang.

Sumber :

https://www.cnbcindonesia.com/mymoney/20230120130029-72-407101/kisah-imigran-china-jual-kopi-keliling-sampai-jadi-kapal-api

Karyawan Starbucks Ngantor Lagi

Karyawan Starbucks Disuruh Ngantor Lagi 3 Hari Seminggu

Jumat, 13 Jan 2023 21:10 WIB

Karyawan Starbucks diminta untuk kembali bekerja dari kantor (WFO) setidaknya tiga hari dalam seminggu. Aturan itu disampaikan oleh CEO Interim Starbucks Howard Schultz. Pengumuman itu disampaikan Schultz dalam sebuah memo untuk karyawan Starbucks pada Rabu (11/1).

Aturan tersebut meminta karyawan dalam jarak perjalanan dari kantor pusat perusahaan di Seattle, AS untuk ngantor pada Selasa, Rabu, dan hari lain yang akan disepakati dengan manajer.

Sementara itu, karyawan Starbucks di kantor regional harus melapor ke kantor tiga hari seminggu. Kendati demikian, memo itu tidak menyebutkan secara rinci hari atau menentukan apa yang dianggap sebagai jarak perjalanan tersebut.

Starbucks sebenarnya sudah melakoni pekerjaan secara hybrid sejak tahun lalu. Schultz menegaskan pekerja perusahaan berjanji WFO antara satu hingga dua hari dalam seminggu. Namun, faktanya tidak sesuai dengan janji tersebut.

"Dari data kami, jelas bahwa sejumlah besar mitra tidak memenuhi janji minimal satu hari dalam seminggu. Inilah mengapa saya juga mengumumkan bahwa kebijakan ini adalah syarat yang sangat penting untuk kesuksesan bisnis kami," tegas Schultz dalam memo tersebut.

Pengumuman Starbucks ini menyusul aturan baru yang disampaikan beberapa perusahaan terkait kebijakan kerja, termasuk dari CEO Disney Bob Iger. Ia memerintahkan karyawan Disney untuk kembali ke kantor empat hari seminggu mulai 1 Maret.

Selain Starbucks dan Disney, banyak perusahaan besar yang memberlakukan aturan back to work ketat kepada para karyawannya. Hal ini menyusul meredanya pandemi covid-19.

Apple juga mengimbau para pekerja korporatnya untuk berada di kantor minimal tiga hari dalam seminggu. Perusahaan induk Snapchat turut meminta pekerja untuk kembali ke kantor 80 persen dari waktu kerja atau setara dengan empat hari seminggu, dimulai pada Februari.

Di lain sisi, Wali Kota New York City Eric Adams mengeluhkan dampak pekerjaan jarak jauh terhadap perekonomian kota. Adams menilai tingkat kekosongan kantor sudah mencapai rekor tertinggi.

Sumber :

https://www.cnnindonesia.com/ekonomi/20230113152714-92-900103/karyawan-starbucks-disuruh-ngantor-lagi-3-hari-seminggu?

Batas Konsumsi Kopi Harian

Siapa nih yang moto hidupnya “tiada hari tanpa kopi”? Meskipun memiliki berbagai manfaat, mengkonsumsi kopi secara berlebihan sangat tidak dianjurkan. Lalu berapa Batas Aman Minum Kopi Setiap Hari? 

Simak info berikut.

Ciri Ciri Kopi Arabika

Ciri Ciri Kopi Arabika, Karakteristik dan Sejarahnya

Kopi Arabika adalah salah satu dari dua varietas utama kopi di seluruh dunia. Biji arabika menghasilkan sekitar 75 persen produksi kopi dunia setiap tahunnya. Mereka terbiasa memproduksi kopi sendiri, dan dicampur dengan kopi varietas lain, robusta. 

Biji arabika diseduh di Afrika Timur dan Arab sebelum diperkenalkan ke Eropa dan Amerika pada abad ke-17. Kopi Arabica adalah jenis kopi yang terbuat dari biji tanaman Coffea arabica. Arabica berasal dari dataran tinggi barat daya Ethiopia dan merupakan jenis kopi paling populer di seluruh dunia – menghasilkan 60% atau lebih produksi kopi di dunia.

Apa Ciri Ciri Kopi Arabika, Mengapa disebut kopi “Arabika”?

Menurut artikel di ThoughtCo.com ini, disebut kopi arabika karena pada abad ke-7 bijinya dibawa dari Ethiopia ke Arab yang lebih rendah. Di Etiopia, kacang dihancurkan dan dicampur dengan lemak untuk dimakan sebagai stimulan oleh suku Oromo.

Tapi begitu mereka tiba di Arab “kopi” lahir . Itu ditulis sebagai minuman yang diseduh untuk pertama kalinya oleh para sarjana Arab yang mengatakan itu membantu mereka memperpanjang jam kerja mereka. Dari sana kopi menyebar ke seluruh dunia.

Jika biji kopi pertama kali diseduh menjadi minuman yang nikmat di Arab, mudah untuk melihat mengapa disebut kopi arabika, dan mengapa disebut juga sebagai kopi Arab.

Ciri ciri kopi arabika dan rasa kopi arabika?

Kopi arabika berkualitas tinggi harus memiliki rasa yang sedikit manis, dengan sedikit rasa cokelat, kacang, dan karamel . Anda mungkin juga memperhatikan petunjuk untuk buah dan beri. Akan ada sedikit / menyenangkan keasaman dan sedikit kepahitan. Kopi seduh dingin dapat membantu menghadirkan rasa manis arabika lebih banyak lagi.

Daging panggang yang Anda pilih akan memengaruhi sejauh mana Anda memperhatikan rasa. Luas dan komposisi tanah biji ditanam juga dapat mempengaruhi keseimbangan rasa di atas.

Indonesian Coffee, Recognize the Types of Delicious Coffee

Menyimpan biji kopi dengan benar agar tetap enak dan segar adalah cara yang bagus untuk membantu melestarikan catatan rasa yang enak itu. Sebagian besar biji kopi yang Anda lihat di toko kelontong, pasar, kedai kopi, dan kafe – adalah kopi arabika. 

Beberapa merek akan mencampurkan biji kopi arabika dan robusta, terutama campuran espresso. Namun mayoritas adalah kopi arabika.

Bagaimana kopi arabika ditanam?

Tanaman kopi Coffea arabica atau  arabika tidak menyukai iklim yang keras; ia menyukai kelembapan dan tidak tahan terhadap embun beku. Ini lebih suka suhu antara 15 ° C dan 24 ° C (59 ° F dan 75 ° F) dan suka tumbuh di tempat teduh. Pikirkan subtropis.

Biasanya tumbuh pada ketinggian sekitar 1.900+ kaki (600+ meter) di atas permukaan laut. Ia suka tumbuh di lereng bukit dan matang pada usia sekitar 7 tahun.

Tanaman tumbuh sekitar 9-12 meter di alam liar. Ketika ditanam untuk penggunaan komersial, tingginya bisa mencapai sekitar 5 meter tetapi biasanya dijaga sekitar 2 meter untuk membantu pemanenan.

Bunganya kecil dan putih, baunya seperti bunga melati, manis dan cantik.

Kacang (yang sebenarnya adalah biji) ditemukan di dalam buah beri yang tumbuh di tanaman mirip semak ini. Buah beri dipanen saat berwarna “ceri” atau merah tua / ungu tua, biasanya ada 2 biji di setiap buah beri.

Sama seperti blueberry, buah tanaman kopi arabika tidak matang pada saat yang bersamaan, jadi buah beri paling baik dipetik dengan tangan . Jika dipanen sebelum matang sempurna hasilnya adalah kopi yang inferior.

Saat biji kopi arabika dikeluarkan dari buahnya, ada juga “lapisan perkamen” dan “kulit perak” yang harus dihilangkan.

Kopi arabika

Biji arabika diproduksi oleh Coffea arabica, semak asli Afrika Timur dan semenanjung Arab. Coffea arabica adalah salah satu dari dua jenis tanaman kopi, yang lainnya adalah Coffea caneophora, disebut juga Coffea robusta.

Coffea arabica tumbuh dengan baik di lingkungan yang hangat dan sedang, biasanya di ketinggian antara 1.300 dan 1.500 meter. Tanaman tumbuh setinggi sekitar lima meter, meskipun tanaman komersial biasanya dibuat pendek. Daun tanaman berwarna hijau tua, dan menghasilkan bunga putih dan beri merah tua.

Produksi

Kopi arabika dibuat dari biji atau biji tanaman arabika. Untuk menghasilkan kopi, petani memetik buah beri dan membuang dagingnya, hanya menyisakan bijinya. Biji kemudian dicuci, dikeringkan dan dipanggang sebelum dijual. Rasa kopi tidak hanya bergantung pada proses ini tetapi juga pada tanah dan iklim tempat tanaman itu ditanam, serta pada perbedaan genetik kecil antara subtipe arabika, yang disebut varietas.

Sejarah

Kopi Arabika adalah kopi pertama yang diketahui telah digiling dan diseduh. Meskipun legenda menelusuri asal-usulnya kembali ke Ethiopia abad pertengahan, sejarah minum kopi yang terdokumentasi hanya mencapai abad ke-15.

Kedai kopi pertama yang tercatat dibuka di Konstantinopel pada tahun 1450-an. Awalnya, otoritas agama berusaha untuk melarang kopi, namun permintaan terlalu tinggi dan kopi menjadi bagian utama dari kehidupan sosial di dunia Muslim.

Kopi arabika menyebar ke timur dan barat, menjadi minuman modis di Eropa dan Amerika serta Asia dan Timur Tengah. Namun, kebanyakan kopi yang ditanam di Timur Jauh adalah Coffea caneophora, bukan Coffea arabica.

Karakteristik

Varietas kopi arabika yang berbeda menghasilkan rasa dan tubuh yang berbeda, tetapi mereka memiliki beberapa kesamaan. Dibandingkan dengan Coffea canephora, arabika lebih halus dan tidak terlalu pahit dengan rasa yang lebih lembut. Ini juga lebih rendah kafein.

Biji Robusta terkadang dicampur dengan biji arabika yang lebih mahal untuk menambah kafein dan mengurangi biaya. Varietas kopi terkenal seperti kopi Kolombia dan kopi Kona adalah varietas dari biji arabika.

Sumber :

https://nusantaracoffe.com/ciri-ciri-kopi-arabika-karakteristik-dan-sejarahnya/