Red Coffee Sidoarjo

Suasana Kafe Tak Sekadar Hiasan, Sejenak Bersantai di Red Coffee Sidoarjo

Senin, 21 Agustus 2023 05:19 WIB

Waktu menunjukkan pukul 14.00 WIB, cuaca Sidoarjo, Jawa Timur panas seperti biasanya. Pada Rabu, 9 Agustus 2023, suasana siang itu sepi di Red Coffee yang berada di kawasan Buduran. Beberapa kali bel di meja kasir dibunyikan sambil menanti pengelola kafe.

Sejenak bersantai kala siang ingin rasanya menikmati kopi susu gula aren dan panekuk. Dilihat dari daftar menunya kocek 30 ribu cukup untuk membayar dua menu itu.

“Nuansa alam vibes-nya beda. Kalau tembok di kanan dan kiri bikin jenuh,” kata Redi, pemilik Red Coffee and Plants kepada Tempo. Luas kafe ini panjangnya 20 meter, lebar 10 meter. Cukup luas untuk tempat bersantai sambil menikmati makanan ringan dan minum kopi.

Redi yang juga barista di kafe itu menuturkan, memelihara tumbuhan di Red Coffee tak semata hiasan. Misalnya, tanaman ginseng cukup banyak. Redi memanfaatkan tanaman itu untuk bahan masakan menu Red Coffee.

“Daunnya digunakan sebagai sayur untuk menu mi nyemek,” tuturnya.

Kopi susu gula aren dan panekuk sudah tersaji. Sebelum bersantap, pandangan tertuju ke sudut belakang kafe. Di sana tampak teduh dan terasa berangin. Rasanya nyaman untuk menikmati hidangan ini di sana.

Beragam suasana kafe

Warga perkotaan makin membutuhkan tempat yang nyaman untuk bekerja dan bersantai. Dikutip dari publikasi Perancangan Interior Kafe, Edukasi dan tempat Wisata di Surabaya, munculnya tempat hiburan seperti kafe dilandasi dari pola kehidupan masyarakat perkotaan butuh tempat bersenang-senang.

Banyaknya kafe membuat persaingan dari segi desain hingga menu kopi yang disajikan. Kafe tak sekadar menawarkan rasa dari berbagai menunya, tapi juga menawarkan visual untuk memikat minat pengunjung.

Setiap kafe terus mencari model yang disukai pasar. Beberapa gaya kafe yang populer saat ini seperti konsep minimalis, vintage, shabby chic, alam, dan desain kontemporer.

Red Coffee and Plants di Buduran salah satu kafe yang menawarkan suasana alami, karena banyaknya tumbuhan di sana. Redi mempertimbangkan tata letak kursi dan meja di luar ruangan, tapi tetap beratap dengan penyangga kayu dan bambu.

Redi mafhum mengenai kelebihan dan tantangan dari konsep kafenya itu. “Kelebihannya bisa membuka kafe dengan biaya yang tak terlalu besar. Pengunjung juga banyak yang menyukai konsep ini,” katanya.

Tantangannya sudah pasti, kata dia, soal perawatan tanaman. Ia harus memelihara banyak tanaman yang harus rutin dipantau kesuburannya. Belum lagi ketika daun-daun berjatuhan di lingkungan kafe.

“Daun dari tanaman yang gugur disapu, ketika akan buka dan malam sebelum kafe tutup,” tuturnya. Sering pula harus mengerahkan ekstra tenaga jika banyak puntung rokok yang dibuang sembarangan oleh pengunjung.

Kafe dengan suasana banyak tanaman

Kafe dengan konsep suasana alam tak hanya menyegarkan mata. Laporan penelitian Real Foliage Plants as Visual Stimuli to Improve Concentration and Attention in Elementary Students, jika bekerja di tempat yang banyak tanaman bermanfaat mempertajam konsentrasi, meredakan stres dan kecemasan.

Dikutip dari artikel Why We Need More Nature at Work: Effects of Natural Elements and Sunlight on Employee Mental Health and Work Attitudes tanaman hijau membantu tubuh merasa rileks. Tumbuhan hijau membantu mengubah suasana ruangan atau bagian luar menjadi tempat yang nyaman untuk bersantai. Lingkungan yang banyak tanaman juga bermanfaat memperbaiki suasana hati.

Sumber :

https://travel.tempo.co/read/1762015/suasana-kafe-tak-sekadar-hiasan-sejenak-bersantai-di-red-coffee-sidoarjo

Espreso Dapat Mengurangi Risiko Alzheimer

Peneliti Sebut Konsumsi Espreso Dapat Mengurangi Risiko Alzheimer

Jumat, 21 Juli 2023

Peneliti dari University of Verona di Italia menemukan bahwa mengonsumsi ekstrak lengkap espreso dapat menghambat agregasi protein atau yang terkait dengan alzheimer.

Melansir Antara, dikutip dari Medical Daily, pada Jumat (21/7/2023), para peneliti awalnya meneliti komposisi molekuler dari ekstrak kopi espreso dan mengidentifikasi komponen utamanya. Mereka kemudian melakukan eksperimen in vitro dan in-cell untuk mengevaluasi dampak kopi pada bagian otak.

Studi tersebut mengungkapkan bahwa seluruh ekstrak kopi, kafein, dan genistein memiliki sifat biologis dalam mencegah aktivitas agregasi, kondensasi, dan pembenihan di wilayah atau yang berulang.

Senyawa espreso tidak hanya mencegah penumpukan tetapi juga mampu mengikat fibril yang telah dibentuk sebelumnya. Dengan meningkatnya konsentrasi ekstrak espreso dan dengan peningkatan senyawa kafein atau genistein, fibril menjadi lebih pendek. Efek paling dramatis ditemukan dengan penggunaan ekstrak espreso lengkap.

Pada penderita alzheimer, penumpukan fibril di otak akan mulai menunjukkan gejala seperti kehilangan ingatan, penilaian buruk, pengembaraan, dan perubahan suasana hati. Mencegah penumpukan adalah kunci untuk mengurangi risiko alzheimer.

Sekadar diketahui, espreso adalah minuman kopi dengan motede tertentu yang berasal dari Italia. Metodenya dengan menuangkan air matang melewati kopi yang ditumbuk halus lalu ditekan dengan alat. Ini adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia dan menjadi dasar dari banyak jenis kopi termasuk espreso martini.

Peneliti berharap penelitian ini akan membuka jalan untuk merancang senyawa bioaktif yang dapat bekerja melawan penyakit neurodegeneratif, termasuk alzheimer.

Sumber :

https://www.suarasurabaya.net/senggang/2023/peneliti-sebut-konsumsi-espreso-dapat-mengurangi-risiko-alzheimer/#google_vignette

Yang Terjadi jika Minum Kopi Sehari Dua Cangkir

Suka Minum Kopi Sehari Dua Cangkir, Ini yang Akan Terjadi

10 Juli 2023, 09:20 WIB

BEBERAPA orang tidak dapat mengonsumsi kafein tanpa merasa gelisah, banyak yang tidak dapat menjalani hari tanpa secangkir kopi favorit mereka. Meskipun minum terlalu banyak kopi dapat memiliki beberapa efek samping yang tidak menyenangkan, jumlah kopi yang tepat dapat memberikan keajaiban bagi kesehatan Anda.

Pakar medis percaya bahwa 2 hingga 3 cangkir sehari adalah jumlah sempurna yang memungkinkan Anda memperoleh manfaat kesehatan paling banyak. Dengan meminum kopi sebanyak dua cangkir sehari nyatanya bisa memberikan berbagai manfaat, berikut ulasannya dilansir dari Brightside.

1. Baik untuk ginjal Anda

Selain membangunkan Anda di pagi hari, kopi dapat membantu Anda mencegah berbagai kondisi terkait ginjal. Penelitian telah menunjukkan bahwa minum 2-3 cangkir kopi per hari dapat membantu mengurangi risiko cedera ginjal akut ketika ginjal tiba-tiba kehilangan sebagian atau seluruh fungsinya. Para peneliti percaya bahwa senyawa bioaktif tertentu dalam kopi meningkatkan pemanfaatan oksigen di ginjal, membantu ginjal bekerja lebih efisien.

2. Bermanfaat bagi jantung Anda

Meskipun kopi dapat membuat detak jantung Anda lebih cepat, meminumnya dalam jumlah sedang sebenarnya dapat mengurangi risiko terkena stroke. Menikmati 1 hingga 2 cangkir kopi hitam setiap hari bermanfaat bagi kesehatan jantung dan mengurangi risiko gagal jantung. Tapi pastikan cangkir kopi Anda berkafein pada kenyataannya, memilih kopi tanpa kafein dapat menyebabkan beberapa konsekuensi kesehatan yang tidak menyenangkan.

3. Buat hidup lebih lama

Meskipun minum terlalu banyak kopi mungkin memiliki efek samping yang cukup berbahaya, jumlah yang tepat dapat bekerja sebaliknya. Itu karena minum 2 hingga 3 cangkir kopi sehari dapat menjaga kesehatan jantung Anda, sehingga sebenarnya dapat membantu Anda hidup lebih lama.

4. Dapat membuat kulit bercahaya

Mengikuti rutinitas perawatan kulit dan menggunakan produk yang tepat dapat membantu Anda mendapatkan kulit yang sempurna, dan minum kopi mungkin menjadi kebiasaan yang membuat kulit Anda berterima kasih. Ini karena kopi mengandung antioksidan tinggi dan senyawa anti-inflamasi lainnya, sehingga dapat melindungi kulit Anda dari radikal bebas berbahaya dan membantu Anda mempertahankan kulit awet muda dan bercahaya lebih lama.

Sumber :

https://www.krjogja.com/angkringan/read/512057/suka-minum-kopi-sehari-dua-cangkir-ini-yang-akan-terjadi

Penyuka Kopi Hitam Cenderung Psikopat?

Kartika Tarigan, 27 Jul 2017

Benarkah penyuka kopi hitam cenderung memiliki kepribadian psikopat?

Ada banyak cara yang dapat dilakukan untuk menikmati secangkir kopi. Seperti mencampurkan kopi dengan gula hingga krim. Meski demikian, secangkir kopi hitam yang pahit tanpa campuran nyatanya masih menjadi pilihan bagi sebagian orang.

Sebuah studi menyebut bahwa penyuka kopi hitam memiliki kecenderungan psikopat. Benarkah?

Dilansir dari independent.co, sebuah penelitian yang dipimpin Profesor Christina Sagioglou dari Universitas Innsbruck di Austria menemukan adanya hubungan antara rasa pahit dengan kepribadian seseorang.

Sebanyak 500 pria dan wanita dewasa menjadi responden dalam penelitian tersebut. Mereka diminta untuk menilai empat jenis rasa (manis, asin, pahit, dan asam), kemudian melakukan tes kepribadian.

Para periset menemukan orang-orang yang menyukai selera pahit, seperti kopi hitam dan makanan pahit lain, lebih cenderung menunjukkan tanda-tanda Machiavellianisme, sadisme, dan narsisme.

Tanda-tanda tersebut merujuk pada gangguan kepribadian yang menunjukkan mereka cenderung lebih egois dan senang saat melihat orang lain sengsara.

Eksperimen serupa dilakukan oleh peneliti yang sama, kali ini respondennya sebanyak 450 orang. Hasilnya pun tak berubah. Menurut Dr. Sagioglou, menyukai makanan pahit mungkin saja memberikan sensasi seperti naik rollercoaster, di mana orang menikmati hal-hal yang menimbulkan rasa takut.

Sementara itu, orang yang minum kopi dengan susu dan gula lebih condong memiliki pribadi ‘menyenangkan’, seperti baik hati, suka bekerja sama, dan memiliki simpati yang tinggi.

Namun kembali lagi, soal rasa adalah hal yang relatif dan berbeda pada masing-masing individu. Anda juga tak perlu buru-buru mencurigai setiap orang yang minum kopi hitam.

Penelitian-penelitian tersebut hanya sekadar menemukan ‘ada hubungan’, yang tentunya tak dapat dijadikan indikator utama untuk menilai kepribadian seseorang. Jadi, tetaplah menikmati kopi dengan cara yang biasa Anda lakukan sekalipun kopi hitam tanpa gula!

Sumber :

https://www.klikdokter.com/psikologi/kesehatan-mental/penyuka-kopi-hitam-cenderung-psikopat

Kopi O di Malaysia & Singapura

Mengenal Istilah Kopi di Malaysia & Singapura

Rabu, 22 Februari 2012 | 11:11 WIB

Ada istilah tersendiri saat memesan minuman kopi atau teh di Malaysia dan Singapura. Bagi kalangan penyuka kopi atau teh, rasanya kedua minuman ini sangat populer diseluruh dunia. Untuk yang ingin mengunjungi Singapura atau Malaysia, di kedua negara tersebut banyak terdapat kedai kopi yang disebut dengan kopitiam disetiap penjuru tempat.

Agar tidak salah memesan, terdapat beberapa istilah yang menjadi pembeda jenis minuman kopi/teh di kedua negara tersebut.

Istilah tersebut kebanyakan hadir karena perbedaan jenis bahan dan tingkat kemanisan minuman. Khusus untuk Singapura, pemanis disana tidak hanya menyangkut gula, namun juga madu atau susu kental manis.

Kopi  

• Coffee Gau : Kopi kental dengan susu dan gula
• Coffee : Kopi dengan susu dan gula
• Coffee Po : Kopi dengan susu dan gula, tetapi kopinya lebih sedikit dari yang biasanya
• Coffee C : Kopi dengan gula dan susu cair (susu kental manis)
• Coffee C Kosong : Kopi dengan susu kental manis tanpa gula
• Coffee O : Kopi dan gula saja tanpa susu
• Coffee O Kosong : Kopi tanpa gula dan tanpa susu
• Coffee O Kosong Gau : Kopi kental tanpa gula, tanpa susu.
• Coffee Bing atau Kopi Ice : Kopi dengan susu, gula, dan es
• Coffee Xiau Dai : Kopi dengan sedikit gula, sehingga tidak terlalu manis (less sugar)
• Coffee Gah Dai : Kopi dengan susu manis ekstra

Teh

• Tea/Teh : Teh dengan gula dan susu
• Tea C : Teh dengan susu cair
• Tea C Kosong : Teh dengan susu cair tanpa gula
• Tea O : Teh dengan gula, tanpa susu
• Tea O Kosong : Teh tawar, tanpa gula dan tanpa susu
• Tea Tarik : Teh dengan susu kental yang dibuat dengan cara ditarik, hingga terbentuk busa
• Tea Halia : Teh dengan jahe, ditambah gula dan susu
• Tea Bing : Es teh dengan gula dan susu
• Tea Xiu Dai : Teh yang tidak terlalu manis atau less sugar
• Tea Gah Dai : Teh dengan susu ekstra dan gula

Agar tidak bingung saat menghapal jenis minuman diatas, baiknya ikutkan aja inti minuman disana yaitu setiap minuman kopi atau teh selalu disajikan dengan gula atau susu.

Sumber :

https://www.beritasatu.com/wisata/32964/mengenal-istilah-kopi-di-malaysia-singapura

Kecanduan Kafein

9 Tanda-tanda Kecanduan Kafein, Apakah Anda Mengalaminya? 

05/06/2023, 20:00 WIB 

Kafein bukan merupakan obat-obatan terlarang, tetapi zat ini bisa menyebabkan efek kecanduan. Dikutip dari Cleveland Clinic, kafein adalah zat putih pahit yang ditemukan secara alami di lebih dari 60 tanaman, seperti biji kopi, daun teh, dan buah kakao yang digunakan untuk membuat cokelat. 

Zat ini memiliki sifat stimulan yang mengurangi kelelahan, meningkatkan kewaspadaan, dan memberi dorongan energi. Jika dikonsumsi terus-menerus, Anda akan mengembangkan toleransi kafein. Tanpa Anda sadari, Anda merasa harus terus meningkatkan asupan kafein untuk mencapai efek kewaspadaan dan kemampuan berkonsentrasi yang diinginkan. 

Saat itulah tubuh Anda mengalami kecanduan kafein. Artikel ini akan mengulas secara ringkas tentang gejala yang menjadi tanda Anda kecanduan kafein. 

Apa saja tanda-tanda kecanduan kafein? Mengutip Addiction Center, ketergantungan kafein dilihat dari cara zat ini memengaruhi fungsi tubuh sehari-hari Anda. Tingkat keparahan kecanduan dihitung berdasarkan seberapa tertekan perasaan Anda ketika menginginkan kafein, tetapi tidak bisa mendapatkannya. 

Lalu, seberapa besar gangguan yang ditimbulkannya dalam kehidupan sehari-hari Anda. 

Tanda-tanda kecanduan kafein setidaknya memenuhi tiga kriteria sebagai berikut: 

Keinginan yang terus-menerus atau upaya yang gagal untuk mengurangi atau mengontrol penggunaan kafein 

Penggunaan kafein secara terus-menerus, meskipun mengetahui fisik atau psikologis memiliki masalah yang persisten atau berulang yang disebabkan atau diperburuk oleh kafein 

Sindrom penarikan zat Kafein sering dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar Penggunaan kafein berulang hingga gagal memenuhi kewajiban peran utama di tempat kerja, sekolah, atau rumah 

Penggunaan kafein secara terus-menerus, meskipun memiliki masalah sosial atau interpersonal yang persisten atau berulang yang disebabkan atau diperburuk oleh efek kafein 

Berkembangnya toleransi kafein yang ditunjukkan melalui: kebutuhan jumlah kafein yang meningkat untuk mencapai efek yang diinginkan; efek yang sangat berkurang saat terus menggunakan kafein dalam jumlah yang sama 

Banyak waktu dihabiskan dalam aktivitas yang diperlukan untuk mendapatkan kafein, menggunakan kafein, atau pulih dari efeknya 

Keinginan atau keinginan yang kuat atau dorongan untuk menggunakan kafein 

Jika Anda menunjukkan tanda-tanda kecanduan kafein seperti di atas, Anda perlu secara bertahap dan konsisten mengurangi penggunaannya. Sebagian besar ahli merekomendasikan batas aman mengkonsumsi kafein adalah 400 miligram (mg) per hari. 

Sebagian besar gejala ketergantungan kafein dapat diatasi dalam 7-12 hari pengurangan konsumsi. Selama periode itu, otak secara alami akan mengurangi jumlah reseptor adenosin pada setiap sel sebagai respons terhadap kekurangan kafein secara tiba-tiba. 

Reseptor adenosin bertugas memberikan isyarat pada kelenjar adrenal untuk mengeluarkan adrenalin, sehingga meningkatkan kewaspadaan dan mengurangi rasa lelah. Jika seseorang dapat mengurangi asupan kafein hingga tidak ada lagi, dalam beberapa minggu tingkat reseptor adenosin di otak akan diatur ulang ke tingkat awal.

Sumber :

https://health.kompas.com/read/23F05200000968/9-tanda-tanda-kecanduan-kafein-apakah-anda-mengalaminya-?page=all#page2.

Kafe Estetik di Garasi

Sulap Garasi Jadi Kafe Estetik

17/02/2022

Garasi berukuran 6×4 cm disulap menjadi kafe yang estetik dan kekinian. Namanya Cale Coffee & Eatery yang berlokasi di Jalan Danau Jonge Malang.

Meskipun berukuran mini namun kafe ini mempunyai ruangan yang tampak luas dengan desain cozy dan memanjakan mata. Pada lantai satu pengunjung akan disambut interior minimalis bernuansa putih dan coklat, di salah satu sudutnya terdapat meja bar untuk memesan menu.

Sedangkan di lantai dua, pengunjung bakal dibuat terpana sebab ruangan ini menampilkan keindahan dengan pemilihan warna dominan putih. Bahkan area lantai dua Cale Coffee & Eatery menjadi spot yang sangat cantik untuk berswafoto, ruangannya bersih dipadukan interior minimalis namun kece membuatnya makin instagramable.

Owner Cale Coffee & Eatery, Tamara Nadya, mengatakan, kafe yang bermula dari sebuah garasi yang tidak terlalu sering digunakan ini pun sengaja disulap menjadi sebuah kafe agar lebih produktif.

“Kemudian saya bersama satu owner lainnya yakni Hilal Ferdiansyah merenovasi garasi ini menjadi sebuah cafe dengan tema scandinavian dan didominasi oleh warna putih. Warna putih dipilih untuk membuat kesan luas,” ujar Tamara.

Kafe dua lantai tersebut mampu secara keseluruhan mampu menampung 50 pengunjung. Proses renovasi yang memakan waktu enam bulan dengan biaya sekitar Rp 100 tersebut akhirnya menjadi sebuah kafe unik, cantik dan kekinian untuk dijadikan tempat melepas penat.

Cale Coffee & Eatery buka sejak 4 Februari lalu, sejak beroperasi sampai saat ini selalu ramai pengunjung dari berbagai kalangan. Terutama kaum hawa yang memanfaatkan kafe sebagai tempat berkumpul dengan teman-temannya, swafoto dan menikmati hidangan.

“Kami buka mulai pukul 10.00-21.00, warga Malang sangat antusias terhadap Cale Coffee & Eatery. Bahkan mereka rela mengantri di depan cafe mulai pagi sebelum operasional,” urainya.

Selain desainnya yang menarik perhatian, fasilitas di dalamnya juga lengkap, ada bar, outdoot area dan toilet. Di sisi lain, kafe ini juga menawarkan menu-menu lezat baik makanan, minuman maupun snack.

Untuk makanan beratnya, Cale Coffee & Eatery menyuguhkan chicken sambal matah, chicken sambal bawang, chicken thai basil dan chicken mushroom sauce, tersedia pula pasta aglio olio dan carbonara. Sementara makanan ringan terdiri dari tiga pilihan french fries, keju aroma dan banana fried sebagai hidangan andalan.

“Minumannya ada beberapa yang menjadi andalan di sini seperti ice coconut coffee, ice cancer coffee, chococale, creamy mango, creamy biscoff, mango squash, strawberry mojito dan lychee tea,” pungkas Tamara. (nit/lin)

Sumber :

https://malangposcomedia.id/sulap-garasi-jadi-kafe-estetik/