Kopi Single Origin vs Kopi Blend, Mana yang Lebih Enak?
Rabu, 01 Feb 2023 07:30 WIB
Secangkir kopi bisa dibuat dengan menggunakan kopi single origin maupun kopi blend. Keduanya tentu punya perbedaan dan ciri khasnya. Manakah yang lebih enak?
Dalam secangkir kopi yang enak, terdapat biji kopi pilihan. Biasanya para penikmat kopi maupun beberapa kedai kopi menyeduh kopinya dengan dua pilihan biji kopi. Ada kopi single origin dan juga kopi blend.
Kopi isngle origin merupakan kopi dari satu jenis kopi yang tidak dicampur dengan biji kopi lain. Karenanya karakter asli biji kopi akan terasa kuat. Sementara kopi house blend berasal dari campuran beberapa jenis kopi yang diracik oleh roaster menjadi kopi dengan cita rasa dan kareakter baru.
Terlepas dari kebebasan untuk memilih biji kopi ini, beberapa kedai kopi biasanya lebih banyak menggunakan house blend. Karena, house blend yang merupakan kombinasi kopi akan menciptakan cita rasa kopi yang seimbang.
Namun, tidak menutup kemungkinan, banyak juga yang lebih suka menggunakan kopi single origin. Dari kedua pilihan ini, sebenarnya apa perbedaannya dan manakah yang lebih enak? Merangkum thestudio.coffee (05/12/2022), berikut penjelasannya.
1. Apa Itu Kopi Single Origin?
Kopi single origin sebenarnya kopi yang bijinya berasal dari satu sumber saja. Ini biasanya mengacu kepada kopi yang berasal dari satu wilayah geografis atau negara yang sama. Bahkan bisa jadi satu produsen hingga satu tanaman yang sama.
Bisa dibilang, jenis kopi single origin akan menghasilkan cita rasa kopi yang asli dari jenis single origin tertentu karena tidak tercampur dengan jenis kopi lainnya.
Biasanya kopi single origin lebih umum di dunia kopi spesial. Ini dibuktikan dari beberapa pemanggan kopi spesial yang lebih banyak menawarkan kopi single origin kepada beberapa kedai kopi atau toko-toko. Misalnya kopi sidikalang, kopi kintamani, kopi dolok sanggul dan lain-lain.
2. Manfaat Kopi Single Origin
Secangkir kopi yang dibuat dari single origin kopi akan menghasilkan aroma dan rasa yang lebih kuat. Dalam beberapa racikan, kopi single origin cenderung memiliki kualitas yang lebih tinggi dibandingkan house blend coffee. Salah satu manfaat utama dari kopi single origin yaitu orang bisa menikmati rasa unik dan lebih kuat.
Dengan hasil rasa tersebut, memungkinkan seseorang akan mendapatkan pengalaman mencicipi kopi yang lebih unik karena ada satu dua rasa yang menonjol. Ini sebabnya, beberapa jenis kopi yang dibuat dari single origin menghasilkan profil rasa yang tidak sepenuhnya seperti kopi. Ada beberapa jenis kopi yang justru lebih menonjolkan rasa seperti teh hitam atau buah-buahan.
Contohnya seperti kopi Wahundura Kenya yang punya rasa seperti jus blackcuttany. Ada juga kopi Del Rio Coco Nicaragua yang punya rasa seperti campuran kemiri dan cokelat.
3. Apa Itu Kopi Blend?
Beberapa kafe biasanya menyajikan kopi yang diambil dari kopi blend. Kopi blend juga biasanya harganya lebih terjangkau.
Sementara kopi single origin menggunakan satu jenis saja, kopi blend merupakan campuran dari beberapa jenis biji kopi dari asal yang berbeda. Bisa saja diambil dari daerah atau negara berbeda yang kemudian akan dicampur jadi satu.
Dengan campuran biji kopi, tentunya akan menciptakan profil rasa berbeda. Namun hasil rasanya ditentukan dari campuran masing-masing kopi. Misalnya kopi dengan aroma jeruk dicampur dengan kopi aroma coklat, bisa menghasilkan kopi dengan rasa campuran jeruk dan cokelat.
Atau misalnya mencampurkan kopi Mandailing dengan kopi flores robusta yang akan menghasilkan dua campuran rasa.
Banyak kedai kopi yang memilih untuk menggunakan jenis kopi blend karena beberapa alasan. Kopi blend menawarkan produk kopi yang lebih terjangkau. Ini juga memungkinkan mereka untuk menciptakan minuman kopi dengan cita rasa baru.
Kopi blend juga dipilih karena konsistensinya. Kopi blend bisa dihasilkan terus dalam jangka waktu yang lama karena tidak terlalu terpengaruh oleh perubahan musim. Kopi blend juga cenderung memiliki lebih banyak profil rasa dibandingkan single origin.
4. Apakah Kopi Single Origin Lebih Baik?
Baik kopi single origin maupun kopi blend, pilihan keduanya tergantung preferensi masing-masing individu.
Pemilihan kopi single origin dengan kopi blend sebenarnya tergantung pada selera masing-masing orang. Para penikmat kopi bisa memilih jenis biji kopi yang sesuai dengan kebutuhan dan selera mereka. Apakah orang lebih suka rasa kopi yang khas atau lebih suka bereksperimen dengan rasa kopi.
Kopi single origin menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya karena hanya bersumber dari satu sumber kopi. Sementara dari segi harga, single origin lebih mahal dibandingkan kopi blend karena ada beberapa kopi single origin yang memerlukan cukup banyak waktu dalam pemrosesan.
Jadi kembali pada pilihan kopi ini akan sangat bergantung pada selera dan kebutuhan para penikmat kopi.
Sumber :
https://food.detik.com/info-kuliner/d-6544783/kopi-single-origin-vs-kopi-blend-mana-yang-lebih-enak.
