Kopi Indonesia Terbaik

Kopi-Kopi Terbaik di Indonesia yang Layak Anda Coba

Tidak diragukan lagi kalau Indonesia terkenal dengan kelezatan kopi dan ada banyak jenis kopi kopi berkualitas yang dapat ditemui di Indonesia. Selain kopi Luwak yang sudah cukup dikenal tidak hanya di Indonesia tapi juga di Negara Negara lain seperti Amerika Serikat dan Inggris. Berikut adalah beberapa daftar kopi-kopi terbaik yang ada di Indonesia dan layak untuk anda coba.
kopi

Kopi Lanang : 
Didaftar pertama kita punya kopi Lanang, salah satu kopi terbaik di Indonesia yang diproduksi di jawa. Seperti namanya Lanang yang berarti pria, kopi ini memang ditujukan bagi kaum laki laki. Kopi ini berasal dari biji kopi tunggal atau biasa disebut Peaberry, yang konon berkhasiat untuk meningkatkan vitalitas kaum pria.

Kopi Kintamani : 
Jenis kopi lain yang juga layak untuk dicoba adalah kopi kintamani. Seperti namanya, kopi kintamani berasal dari Bali dan terkenal dengan cita rasanya yang khas, lembut dan manis. Berbeda dengan jenis kopi lain, kopi Kintamani ini diproduksi dengan menggunakan system subak. Selain system pembuatannya yang cukup unik, kopi kintamani ini juga telah mendapat sertifikasi dari CIRAD.

Kopi Wamena: 
Jenis kopi lain yang juga perlu anda coba adalah kopi Wamena. Salah satu jenis kopi yang paling terkenal selain kopi luwak, ada beberapa alasan mengapa kopi Wamena layak untuk mendapat predikat sebagai salah satu kopi terbaik di Indonesia. Dilihat dari segi pengolahan, proses produksi kopi Wamena boleh dibilang masih sangat tradisional dan alami tanpa mengesampingkan kualitas sehingga menghasilkan kopi dengan aroma yang khas dan cita rasa terbaik.

Kopi Arang : 
Dipulai Jawa, kita punya kopi Arang, kopi yang diproduksi di daerah jember. Dikenal sebagai salah satu kopi terbaik di Pulau Jawa dan melalui proses yang sangat unik dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Berbicara soal proses, kopi Arang diproduksi dengan digosongkan terlebih dahulu. Soal aroma, kopi Arang ini sedikit memiliki bau cabe ketika diseduh dengan air panas.

Kopi Toraja : 
Di pulai Sumatera, kita punya Kopi Toraja, kopi yang terkenal dengan kelezatan dan cita rasa yang luar biasa unik. Kopi Toraja sendiri ternyata dapat dibedakan menjadi dua macam yaitu kopi Toraja Robusta dan Kopi Toraja Arabika. Kedua jenis ini memiliki kandungan asam yang cukup rendah. Yang membedakan dari kedua jenis kopi Toraja ini adalah kandungan kafein yang terkandung.  Jika anda belum pernah mencoba kopi Toraja maka ini bisa menjadi kesempatan terbaik untuk mencoba cita rasa yang khas. Berbeda dengan kopi jenis lainnya, Kopi Toraja ini tidak meninggalkan rasa pahit, sensasi rasa pahit langsung hilang seketika ketika diminum pertama kali.

Kopi Sidikalang : 
Selain kopi Toraja, kita masih punya kopi Sidikalang, salah satu kopi yang juga terkenal di pulau Sumatera. Ditanam di daerah datarang tinggi sehingga menghasilkan biji kopi berkualitas. Cita rasanya yang khas ini disebabkan karena lokasi penanaman yang berada di daerah dataran tinggi vulkanis.

Nah, diatas adalah beberapa daftar kopi terbaik yang ada di Indonesia. Jika selama ini anda hanya mengetahui kopi Luwak, maka beberapa jenis kopi diatas sangat layak untuk dicoba. Indonesia sangat kaya dengan keragaman jenis kopinya dan sangat disayangkan jika anda tidak mencoba paling tidak salah satu dari jenis kopi yang telah disebutkan diatas. Silahkan berbagi pengalaman anda dan rasakan berbagai macam cita rasa khas dari masing masing jenis kopi yang ada di Indonesia.


Sumber :
http://www.specialtycoffee.co.id/kopi-kopi-terbaik-di-indonesia-yang-layak-anda-coba/

Krema Kopi

Krema kopi adalah sesuatu yang kita dapatkan dari tekanan tinggi air yang bertemu pada kopi di mesin espresso. Dimana karbondioksida pada kopi (hasil roasting) ikut larut dan menciptakan gelembung-gelembung kecil. Ketika kopi diekstraksi (pada mesin espresso) dan seluruh proses tersebut selesai dan tekanan serta suhu kembali ke titik normal maka cairan tak lagi bisa menampung gas yang ada, di sinilah gas melakukan pelepasan melalui gelembung-gelembung kecil yang dinamakan krema.

Kopi yang segar akan menghasilkan lebih banyak krema. Jadi jika secangkir espresso tak memiliki krema yang banyak, kemungkinan kopi yang digunakan tak lagi segar. Krema juga bisa menjadi indikator rasa dari secangkir espresso. Jika semakin gelap warna kremanya, maka akan semakin kuat rasa espressonya.

Sumber :
https://majalah.ottencoffee.co.id/apa-perbedaan-manual-brew-dengan-espresso/

Kopi Excelso

Pagi ini terasa berat, karena semalam sempat begadang hingga tengah malam. Kopi yang cocok dan yang nendang harus dipilih agar melek. Dan akhirnya aku pilih kopi Excelso.

When Coffee is your lifestyle. Begitulah tajuk bagi penyuka excelso, pecinta kopi berkualitas tinggi. Excelso yang dimaksud disini bukan sebuah outlet kopi di Indonesia, yang didirikan sejak tahun 1991. Excelso yang ini merupakan merk premium dari PT Santos Jaya Abadi yang diluncurkan pada tahun 1989. Excelso adalah kopi yang disajikan dari biji kopi terbaik dan dipanggang.

Dan setelah minum secangkir kopi, sekarang waktunya kembali kerja.


Sumber :
http://el-rafie.blogspot.co.id/2011/06/review-kopi-excelso-mandheling.html
https://mypotret.wordpress.com/2008/04/25/kopi-excelso-rasanya-boleh-juga/

Eight Beans Gusto Intenso

Seruput pertama langsung terasa perbedaan dari rasa kopi ini. Dan baru pertama ini ada kopi yang aromanya "berat" namun cita rasa di lidah cukup "ringan". Rahasianya Eight Beans memadukan delapan jenis kopi terbaik varian Arabika dari dalam mapun luar Indonesia yang kesemuanya di roasting di dalam negeri.

Eight Beans Gusto merupakan kopi premium dengan cita rasa italia dapat dibeli dalam kemasan 1000 gr biji kopi. Untuk membuatnya kita memerlukan grinder.

Kopi tersebut mempunyai tajuk “Eight Beans” yang memasuki pasar kopi untuk keperluan hotel, restoran, dan cafe (horeca) di Indonesia.


Sumber :
http://www.cikopi.com/2014/07/eight-beans/
http://foodservicetoday.co.id/page/content/Peluncuran_Eight_Beans_Coffee/News

Kopi Luwak El's Coffee

Biasanya aku minum kopi luwak adalah yang sudah dalam bentuk sachet. Dan umumnya sudah dalam bentuk olahan, sehingga jika diminum rasanya manis. Belum pernah aku menyeduh kopi luwak yang asli tanpa gula.


Dan kali ini ada pengalaman mencoba kopi luwak asli. Kopi merk El's Coffee yang mempunyai logo pohon kopi, aku coba kopi luwak tersebut.

Dan rasanya, mantap.

Karena penasaran aku coba googling apa itu El's Coffee.

El’s Coffee berada wilayah Teluk Betung yang menawarkan koleksi kopi nusantara yang cukup lengkap. Nama El’s berasal dari nama pemiliknya, Elkana Riswan, pengusaha lokal yang melanjutkan bisnis kopi keluarganya yang sudah berlangsung turun-temurun.

Tahun 2013, Elkana yang menamatkan kuliahnya di Australia kembali ke Lampung dan memutuskan membuka kedai kopi. Bersama adiknya, Tia Riswan, ia ingin mengubah pola bisnis kopi keluarganya. Dari sekadar penyalur kopi beralih ke penghidang kopi. Els Coffe (Pure Indonesian Coffe) juga merupakan produsen kopi yang terkenal di Provinsi Lampung. Brand Els Coffe baru dibuat pada tahun 2010 oleh PT. Sari Alami.

Di El’s Coffee terdapat mesin giling kopi raksasa yang mempunyai merek Toper buatan Turki yang yang memproses peracikan kopi dari awal hingga tersaji di meja.


Sumber ;
http://ohelterskelter.com/els-coffee-kedai-kopi-hipster-di-lampung/
http://www.makananlampung.com/2015/12/jual-els-coffe-jenis-jenis-kopi-lampung.html

Kopi Toraja

Kopi berlabel nama toraja (toraja arabica coffee) dipajang di kafe-kafe bergengsi termasuk di Eropa, misalnya Eslandia, Finlandia, Denmark, dan Swedia.

Pada abad ke-17, terjadi pengiriman bibit kopi yemen (baca: arabika) dari India kepada gubernur jenderal Hindia Belanda di Batavia.

Versi lain, pada abad ke-18, Van Dijk membuka perkebunan kopi di kawasan Rantekarua pada 1928, yang menyebutkan bahwa di Sa’dan ia menemukan kopi berusia sekitar 200 tahun.

Pada abad ke-19, kopi asal Toraja sudah jadi bahan pergunjingan di pesta-pesta elite di Batavia. Bahkan, sejak itu kopi toraja menjadi salah satu komoditas perdagangan yang dikirim ke Eropa.

Kebun-kebun kopi rakyat pada 1970-an ”dibangkitkan” kembali oleh Key Coffe, kini kopi arabika toraja masuk dalam lima besar kopi spesial dunia.

Untuk meningkatkan produktivitasnya mereka lebih banyak menanam bibit kopi arabika yang didatangkan dari Jember, yang produktivitasnya lebih tinggi. Dan saat ditanam di Toraja, cita rasa kopi yang dihasilkan jadi khas, beda dengan di tempat lain. Cita rasa yang khas dengan aroma harum melekat pada kopi toraja.

Lantaran aroma dan cita rasanya yang sedap, memang sangat pantas bila kopi jenis arabika ini dijuluki dengan istilah "Queen of Coffee". Kopi Toraja dikenal dengan aromanya yang herbal.

Pada tahun 2012, kopi Toraja Sapan telah berhasil memecahkan rekor sebagai KOPI TERMAHAL yang pernah dijual lelang. Saat itu harga kopi Toraja Sapan Spesialti harganya US$ 45 per kg, saat itu harga kopi rata-rata hanya US$ 6-8 kg per kg.


Sumber :
http://kopitoraja.co/
http://travel.kompas.com/read/2016/08/18/225200727/Kopi.Toraja.Kopi.Para.Dewa?page=all
http://www.torajaparadise.com/2013/03/dibalik-cerita-hitamnya-kopi-arabica.html

Kopi Aceh Gayo

Kopi Aceh Gayo dikelola oleh masyarakat Gayo yang asli penduduk Takengon, yang telah dikembangkan sejak tahun 1908. Belanda membuka perkebunan kopi pada tahun 1918 di kawasan Belang Gele, yang sekarang termasuk wilayah Kecamatan Bebesen, Aceh Tengah. Tahun 1920 muncul kampung baru masyarakat Gayo di sekitar perkebunan kopi Belanda itu. Tahun 1925-1930 mereka membuka sejarah baru dengan membuka kebun-kebun kopi rakyat. Tahun 1930 empat buah kampung telah berdiri di sekitar kebun Belanda di Belang Gele itu, yaitu Kampung Belang Gele, Atu Gajah, Paya Sawi, dan Pantan Peseng.

Kopi Aceh Gayo jenis arabika. Kopi Arabika agak besar dan berwarna hijau gelap, daunnya berbentuk oval. Kopi Gayo memiliki aroma dan rasa yang sangat khas. Kebanyakan kopi yang ada, rasa pahitnya masih tertinggal di lidah kita, namun tidak demikian pada kopi Gayo. Rasa pahit hampir tidak terasa pada kopi ini.

Cita rasa kopi Gayo yang asli terdapat pada aroma kopi yang harum dan rasa gurih hampir tidak pahit. Bahkan ada juga yang berpendapat bahwa rasa kopi Gayo melebihi cita rasa kopi Blue Mountain yang berasal dari Jamaika.

Kopi arabika dari dataran Tinggi Gayo memiliki citarasa khas dengan ciri utama antara lain aroma dan perisa yang kompleks dan kekentalan yang kuat. International Conference on Coffee Science, Bali, Oktober 2010 menominasikan kopi Dataran Tinggi Gayo ini sebagai the Best No 1.

Kopi dari daerah gayo juga merupakan kopi termahal di dunia ini terbukti pada saat pameran kopi dunia yang diselenggarakan organisasi Specialty Coffee Association of America (SCAA) di Portland, Oregon Convention Center, Amerika Serikat.

Negara tujuan terbesar ekspor kopi asal Dataran tinggi Tanah Gayo yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Bener Meriah dan Gayo Lues itu adalah Amerika Serikat dan Uni Eropa.


Sumber :
http://infokopi.com/jual-kopi-aceh-gayo?
http://www.kopi-gayo.com/blog/sejarah-kopi-gayo-aceh
https://id.wikipedia.org/wiki/Kopi_Gayo

Filosofi Kopi

Kuota dari film Filosofi Kopi adalah :

Filosofi Perfecto
Sukses adalah wujud kesempurnaan hidup.

Filosofi Kopi Tubruk
Kenali lebih dalam dan terpukaulah oleh lugunya sebuah pesona.

Filosofi Cappuccino
Keseimbangan dan keindahan adalah syarat mutlak keberhasilan.

Filosofi Tiwus
Walau tak ada yang sempurna, hidup ini indah begini adanya.

Filosofi Macchiato
Sendirian atau berdampingan hidup sepatutnya tetap penuh arti.


Sumber foto :
https://filosofikopi.id/

Sumber :
http://jurnaland.blogspot.co.id/2015/04/filosofi-kopi-jangan-bercanda-soal-kopi.html