Kopi berlabel nama toraja (toraja arabica coffee) dipajang di kafe-kafe bergengsi termasuk di Eropa, misalnya Eslandia, Finlandia, Denmark, dan Swedia.
Pada abad ke-17, terjadi pengiriman bibit kopi yemen (baca: arabika) dari India kepada gubernur jenderal Hindia Belanda di Batavia.
Versi lain, pada abad ke-18, Van Dijk membuka perkebunan kopi di kawasan Rantekarua pada 1928, yang menyebutkan bahwa di Sa’dan ia menemukan kopi berusia sekitar 200 tahun.
Pada abad ke-19, kopi asal Toraja sudah jadi bahan pergunjingan di pesta-pesta elite di Batavia. Bahkan, sejak itu kopi toraja menjadi salah satu komoditas perdagangan yang dikirim ke Eropa.
Kebun-kebun kopi rakyat pada 1970-an ”dibangkitkan” kembali oleh Key Coffe, kini kopi arabika toraja masuk dalam lima besar kopi spesial dunia.
Untuk meningkatkan produktivitasnya mereka lebih banyak menanam bibit kopi arabika yang didatangkan dari Jember, yang produktivitasnya lebih tinggi. Dan saat ditanam di Toraja, cita rasa kopi yang dihasilkan jadi khas, beda dengan di tempat lain. Cita rasa yang khas dengan aroma harum melekat pada kopi toraja.
Lantaran aroma dan cita rasanya yang sedap, memang sangat pantas bila kopi jenis arabika ini dijuluki dengan istilah "Queen of Coffee". Kopi Toraja dikenal dengan aromanya yang herbal.
Pada tahun 2012, kopi Toraja Sapan telah berhasil memecahkan rekor sebagai KOPI TERMAHAL yang pernah dijual lelang. Saat itu harga kopi Toraja Sapan Spesialti harganya US$ 45 per kg, saat itu harga kopi rata-rata hanya US$ 6-8 kg per kg.
Sumber :
http://kopitoraja.co/
http://travel.kompas.com/read/2016/08/18/225200727/Kopi.Toraja.Kopi.Para.Dewa?page=all
http://www.torajaparadise.com/2013/03/dibalik-cerita-hitamnya-kopi-arabica.html
Seperti kita saat minum kopi (coffee) dibalik itu pasti akan ada susu (latte) yang manis dan nikmat, itulah kehidupan nyata (real)
Thursday, January 26, 2017
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
Related Posts
-
Hits Banget! 5 Kafe di Jakarta Barat Ini Punya Kopi Enak Senin, 07 Feb 2022 12:00 WIB Beragam kafe di Jakarta Barat ternyata memiliki menu k...
-
Jengenge Isi Isi Asem jenenge : Klungsu Isi Cipir jenenge : Botor Isi Duren jenenge : Po...
-
5 Kopi Arabika Terbaik dari Indonesia, Paling Disukai di Dunia Kopi Arabika asal Indonesia merupakan salah satu yang paling digemari pecint...
-
Life is like drinking coffee, bitter but makes eyes open (Hidup itu ibarat minum kopi, pahit tapi membuat mata terbuka)
-
"Every character and meaning of life can be found in a cup of coffee. As long as there is such a thing as coffee, people can find thems...
No comments:
Post a Comment